Jeudi 21 août 2003

Tout est calme et paisible ! Cy dors, il a fait son Golf ce matin et moi j’ai dormi !Tout à l’heure nous allons à la Plage, il fait chaud et je vais me baigner ! Nous avons fini le Saumon……délicieux d’ailleurs et hier nous avons mangé un Bœuf Western »Une cuisse de Bœuf cuite à la broche ! » C’était à volonté et je me suis gavé, mais gavé ! J’adore le Bœuf !J’ai pris 3 fois ! Mon ordi est toujours détraqué, plus de wanadoo…. Plus de ternet ! J’ai tout essayé, j’ai pas mal appris…. Mais il y a un blême grave ! Pour une fois ou j’aurais eu le temps de surfer tranquille ! Lire plus….arf !

Je pense à Marc de temps en temps…..

Entre nous, il me trouble ce Mec! Je ne sais pas pourquoi…. Il me trouble…. C’est comme si quelque chose n’était pas fini entre nous, alors qu’il y avait un commencement ! Il me plaît…. Vraiment, il me plaît, faudrait mentir si je disais le contraire….. !

Alors demain, c’est journée plage…. Et que c'est ce que j’ai fait ? Des « BOULETTES ! » HA !

C’est une recette prussienne, siiiiiiiiiii, récupéré par Mère….Où que vous soyez, quoi que vous fassiez, chaque fois sur, vous remportez un « Succès » Ah, je sais bien que je fais assez de « Boulettes »…..mais voici  la recette :

Idéalement : 250g de bœuf haché+ 250g de porc !

Bon en France…. Alors voilà :

500g de bœuf haché

2 œufs

200g de vieux pain (sinon du normal)

1 échalote

3 gousses d’ail

lait courant

sel, poivré

persil

Dans un saladier étaler le bœuf, salée, poivrée….

Tremper le pain dans du lait…

Passer l’ail et l’échalote dans le presse-ail (ça marche pour les deux !)

Essorer le pain, émietter..

Ajouter les deux œufs….

L’échalote et l’ail écrasées…

Mélanger-le tout avec une fourchette….

Au bout d’un moment…malaxer-le tout avec les mains !

Laisser reposer..

Chauffer une poele avec d’huile olive

Mouiller vos mains (c’est ça le truc)

Former des boulettes plates….

Mettre dans la poêle…

Faire saisir à feu vif….Ensuite..

Feu doux, 10 min chaque coté !( Ne pas s’inquiéter s’ils brunissent !)

Manger chaud ou froid avec du pain….Des pâtes ou n’importe !

Mmh, vous m’en direz des nouvelles !!!!

Délicieux aussi accommodé comme un Mac Do avec salade et ketchup/maijo !

Cru (si acheté chez le boucher) étaler ce mélange sur une baquette frais !(Pour les carnivores !)

by myself AOÛT 2003